GETUK SINGKONG

GETUK SINGKONG

Bahan

• ¼ butir kelapa agak muda
• 1 kg singkong
• 1 sendok teh vanili
• 2 ½ ons gula pasir
• 150 cc air
• Pewarna secukupnya (hijau)

Cara membuat

1. Gula direbus dengan air beri vanili dan pewarna hijau
2. Kelapa diparut, singkong setelah dibersihkan lalu dikukus sampai matang.
3. Ketika masih panas singkong segera ditumbuk, beri sebagian parutan kelapa. Apabila sudah halus tuangi larutan gula sambil diaduk sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
4. Siapkan gilingan getuk, masukkan adonan dan potong-potong sepanjang 7 cm.

Cara menyajikan

    Sajikan dalam piring kue, taburi atasnya dengan sisa parutan kelapa (kupas kulit dan parut memanjang).