BEBEK BACEM

BEBEK BACEM

Bahan:

•     1 ekor bebek, bersihkan, potong empat
•     1 butir jeruk nipis, ambil airnya
•     500 ml air kelapa
•     2 lembar daun salam
•     3 cm lengkuas, memarkan
•     2 batang serai, memarkan
•     2 cm jahe
•     50 ml air

Haluskan:

•     5 butir bawang merah
•     6 siung bawang putih
•     1 sdt ketumbar
•     100 gram gula merah
•     1 sdt garam secukupnya

Cara Membuat:

1.     Rendam daging bebek dengan air jeruk nipis, dan garam.
2.     Masak daging bebek dengan air kelapa, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan jahe sampai matang dan empuk.
3.     Goreng bebek sampai kecokelatan. Angkat.